Perciatellini Petulanti

 di Laura De Vincentis

 

Ingredienti per 4 persone

350 g perciatellini

mezza cipolla rossa tagliata sottile

150 g  di fagioli cannellini in scatola

2 scatolette di tonno sottolio

300 g di salsa di pomodoro

olio

sale e pepe q.b.

un pizzico di zucchero

 

Preparazione

Far appassire la cipolla in una padella antiaderente dove preventivamente č stato fatto scaldare un cucchiaio di olio.

Aggiungervi i fagioli cannellini ed il tonno, salare e far saltare il tutto per qualche minuto.

Aggiungere la sala di pomodoro e far cuocere per circa 15/20 minuti, regolare di sale, un pizzico di zucchero e pepe.

A parte cuocere i perciatellini lasciandoli molto al dente, scolarli in una terrina ed aggiungrvi il sugo

Mescolare il tutto e servire.  

 

Perciatellini Petulanti di Laura

 

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