Lasagne Portofino

di Laura de Vincentis

Ingredienti per una teglia di lasagne

N.10 sfoglie di lasagne (per un totale di 5 strati) precedentemente lessate

Per la salsa

sbattere insieme sino ad ottenere una salsina omogenea e abbastanza liquida

500 g di ricotta

300 g di pesto

latte per stemperare

mezzo bicchiere di salsa di pomodoro stemperato con una punta di zucchero

regolare di sale.

2 mozzarelle tagliate a tocchettine

parmigiano

3 cucchiai di mandorle tritate finemente

qualche fiocco di burro

Preparazione

Ungere d’olio una pirofila

Disporre un primo strato di lasagne e condire con la salsa, la mozzarella a striscioline ed una spolverata di parmigiano

Proseguire così fino all'esaurimento degli ingredienti,

Spolverare con le mandorle tritate , distribuite qualche fiocco di burro

Infornare in forno caldo già 180° per circa 30 minuti; per finire passare qualche minuto al grill.

Lasagne Portofino di Laura

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