Pasta con i ceci

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 100 gr di pasta corta a scelta

- 1 manciata di ceci secchi

- 1 rametto di rosmarino

- olio e aglio quanto basta

Come la prepari:

Metti a mollo per tutta la notte con uno spicchio d'aglio i ceci.

L'indomani falli cuocere per 30 minuti coperti di acqua, con l'aglio e un rametto di rosmarino avvolto in una garza altrimenti cuocendo lascia andare gli aghi che diventano fastidiosi da eliminare.

Scola i ceci e aggiungi all'acqua di cottura dell'altra acqua e quando bollirà salala e cala la pasta.

Scolala e condiscila con i ceci, olio extravergine d'oliva e a scelta del grana o, in via del tutto eccezionale, con un pizzico di pepe macinato fresco.

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