Garganelli agli zucchini
Cosa ti serve (dose per 2 bambini)
- 100 gr di garganelli all'uovo
-
1 zucchina
- formaggio grana
- 4 noci sgusciate e sale quanto basta
Come lo prepari:
Metti
a scaldare l'acqua per la pasta. Intanto lava e taglia le zucchine a rondelle,
trita le noci.
Quando
l'acqua bolle tuffaci le zucchine, lasciale cuocere per tre minuti quindi
scolale con un colino e schiacciale con la forchetta.
Metti
a cuocere la pasta e passato il tempo di cottura scolala; versala in una terrina
e condiscila con gli zucchini, le noci tritate e un filo di olio extravergine.