Mousse al Cioccolato
dal libro "Io e il mio
Bimby"
Ingredienti
200 g di cioccolato fondente a
pezzettoni
100 g di latte intero
4 uova
120 g di burro
250 g di panna fresca per guarnire
Preparazione
Mettere nel boccale il cioccolato, tritare 10
secondi velocità 8
Aggiungere
il latte e cuocere 3 minuti 70° velocità 3
Dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 2 aggiungere il
burro a pezzi e i tuorli uno alla volta.
Lavorare 20 secondi a velocità 5.
Versare un una terrina e lasciar raffreddare.
Nel frattempo lavare ed asciugare il boccale, posizionare la farfalla e
montare gli albumi 2 minuti velocità 3.
Unire delicatamente gli albumi al composto.
Versare un uno stampo e porre in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire montare la panna, sformare la mousse e guarnire.
