Ingredienti
250 gr di burro
200 gr di zucchero
Un tuorlo piccolo
250 gr di farina 00
250 gr di farina di nocciole (io ho usato la farina di Mandorle)
Vaniglia
Un pizzico di sale
Crema di cioccolato fondente

Preparazione
Mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere un tuorlo, un cucchiaino di vaniglia liquida e il sale.
Lavorare velocemente come per una frolla aggiungendo le due farine.
Far riposare l’impasto in frigo per almeno 6 ore.
Formare delle piccole palline, schiacciarle leggermente e adagiarle sulla teglia abbastanza distanziate e rimettere in frigo per un’ora.
Infornare a 140°C per circa 20/25 minuti.
Far freddare ed accoppiare con della crema di cioccolato oppure cioccolato fondente.